Project Description
ฟู้ด ฟอร์ กู๊ด
FOOD FOR GOOD
สนับสนุน “การให้ที่ไม่จบแค่มื้ออาหาร” เพราะเราเชื่อว่า “โภชนาการที่ดี” คือรากฐานของการเจริญเติบโต เด็กทุกคนควรได้รับอาหารและสารอาหารที่ถูกต้องครบถ้วน เหมาะสมตามวัย เพื่อให้มีสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน
ในประเทศไทยมีเด็กกว่า 2.9 ล้านคนหรือคิดเป็น 1 ใน 3 ของเด็กอายุ 6-14 ปีมีภาวะทุพโภชนาการ (กลุ่มงานพัฒนายุทธศาสตร์กระทรวงสาธารณสุข, 2564)โดยเฉพาะเด็กในชนบทมีโอกาสขาดสารอาหารมากกว่าเด็กในเมือง (กรมอนามัย, 2558) ทำให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการทางสมองไม่ได้รับการพัฒนาอย่างเต็มศักยภาพ (ลัดดา เหมาะสุวรรณ, 2557) ปิดกั้นอนาคตที่สดใสอย่างที่พวกเขาสมควรได้รับ
แม้ปัจจุบันกระทรวงศึกษาธิการมีนโยบายเพื่อสนับสนุนค่าอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียนอนุบาล – ประถมศึกษาหัวละ 21 บาท
หากแต่…ยังมีโรงเรียนอีกจำนวนมากที่ต้องเผชิญกับปัญหาซับซ้อน
งบประมาณรายหัวไม่ทั่วถึง
ไม่ทั่วถึงนักเรียนมัธยมศึกษาในโรงเรียนประถมศึกษาขยายโอกาส ทำให้โรงเรียนต้องนำงบประมาณค่าอาหารมาเฉลี่ยให้เด็กนักเรียนทุกคนได้กินจนโรงเรียนบางแห่งค่าอาหารรายหัวอยู่ราว 9-15 บาทต่อมื้อต่อหัว
เพราะ…ต้องเผชิญกับปัญหามากมาย
- ทั้งงบประมาณค่าขนส่งสูง เนื่องจากพื้นที่ตั้งของโรงเรียนอยู่ห่างไกล
- ปัญหาการจัดเก็บวัตถุดิบ ทำได้แค่ช่วงเวลาสั้นๆ เนื่องจากโรงเรียนไม่มีไฟฟ้า
- ปัญหาการจัดการอาหารและโภชนาการ เพราะองค์ความรู้ด้านการจัดการอาหารและโภชนาการเพื่อแก้ปัญหาเด็กทุพโภชนาการไม่เพียงพอ
จึงเกิดเป็นพันธกิจที่เราให้ความช่วยเหลือแก่เด็ก ๆ ที่ยังขาดแคลนโอกาสเหล่านี้ ด้วยหลัก 4 GOOD
- GOOD FOOD เราช่วย…ระดมทรัพยากรเพื่อโภชนการที่ครบถ้วน เพื่อให้เด็กๆในพื้นที่ห่างไกลได้รับประทานอาหารหลากหลาย ปริมาณเพียงพอ ต่อการเจริญเติบโต
- GOOD KNOWLEDGE เราเสริม…ความรู้โภชนาการให้รอบด้าน ให้ครูสามารถจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนได้อย่างถูกต้อง
- GOOD FARM เราสนับสนุน…แหล่งอาหารที่ปลอดภัย เพื่อสร้างความยั่งยืนของแหล่งอาหาร เช่นการปลูกผักปลอดภัยเพื่อนำมาปรุงอาหาร ทำให้เกิดความมั่นคงทางอาหารแก่เด็กนักเรียนในระยะยาว
- GOOD HEALTH เราติดตาม…ภาวะโภชนาการเด็กอย่างใกล้ชิด ด้วยการดูแล และทำงานใกล้ชิดกับกลุ่มเด็กที่มี “ภาวะทุพโภชนาการ” และเฝ้าระวังกลุ่มเสี่ยงพร้อม ทั้งทำงานเชื่อมต่อ กับสาธารณสุขในพื้นที่